11/08/2006

La sécheresse fait monter le prix des frites ! ! !

La sécheresse fait monter le prix des frites en France

 

La sécheresse a décimé les choux à choucroute, dont sont friands les Alsaciens, dans le nord-est de la France, engendrant des baisses de production de l'ordre de 40%, tandis que dans le nord le prix des frites risque de flamber, selon les professionnels.

 

Selon le président de l'association française des choucroutiers, David Frank, «nous accusons une baisse de rendement de 40%, toutes régions confondues. La situation est encore pire qu'en 2003, qui était pourtant jusque-là notre pire année».

 

«Nous avons enregistré une baisse de rendement de l'ordre de 40%, il y a des choux qui font dans les 1,5 kilos au lieu de 5 à 6 kilos normalement», déplore Thierry Angsthelm, des établissements Angsthelm Paul et fils à Krautergersheim (est).

 

En dépit d'un recul de la consommation au cours des vingt dernières années, qui s'explique par un changement dans les modes de vie, les Alsaciens restent très attachés à la choucroute, dont ils consomment près de 1,5 kilo par an et par habitant, soit environ le double de la moyenne nationale française.

 

Hausse attendue du prix des frites

 

Dans le nord de la France, où l'on est plus friand de frites, la sécheresse a frappé la production de pommes de terre. Conséquence, le prix des frites surgelées pourrait augmenter de «20 à 25%» à partir du mois d'octobre, a annoncé mardi le groupe canadien McCain, qui achète chaque année le quart des quatre millions de tonnes vendues en France.

 

Selon Frédéric Jaubert, directeur général de McCain France, tandis que «le prix moyen ces dernières années est d'à peu près 110 euros la tonne, il est aujourd'hui entre 250 et 300 euros la tonne sur le marché à terme».

 

Les quatre usines françaises du groupe McCain, basées dans le nord de la France, produisent chaque année environ 450 000 tonnes de frites, surgelées et fraîches.

05:40 Publié dans Actualité | Tags : prix, frites | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | |